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なんちゃんのご飯タイム


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スタミナ ふわっとにら玉 二人前

冷蔵庫の中を見るとニラ玉くんを発見。
「僕の出番はまだかな?」
と、ささやいていたので、今夜は“にら玉”を作ることにしました。

野菜が高騰するの今、ニラは安くて重宝します。
わが家では、ラーメンや餃子、レバニラ、チヂミ、ホルモン鍋などで活躍してくれます。

ご参考までに簡単レシピをご紹介します。

【材 料】

 ・にら   ・たまご  ・豚肉  ・にんじん  ・しめじ  ・にんにく  ・ごま油
 ・豆板醤  ・酒    ・塩   ・胡椒    ・醤油   ・サラダ油

【作り方】

 1. にら(3~4cm)・豚肉・にんじん・しめじをカットしておく。

 2. フライパンでオムレツを作って取り分けておく。

 3. フライパンにごま油を敷き、にんにく→豆板醤→豚肉→にんじ→しめじの順に炒めていく。

 4. ニラ(根元から葉の順)を投入して、調味料を加える。

 5. 最後にオムレツを投入。軽く混ぜ合わせて、お皿に盛りつける。

 にら玉

 豚肉でボリュームアップ。ふわっと仕上げました。

【豆知識】

 ニラは下痢に効く野菜。また、疲労回復や風邪、冷え性、生活習慣病予防にも効果があるそうです。
 冷蔵庫の中にはいつも入れておきたい野菜ですね。

☆特選素材お取り寄せのご紹介

 地元岡山の特産品の黄ニラ

  

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