わが家のごはん(朝食・ランチ・夕食)メニューやレシピを紹介!! 簡単で美味しい料理、気になるレストランやカフェ、スイーツ、こだわり食材やお取り寄せといったグルメな情報お伝えします。

なんちゃんのご飯タイム


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極上の醤油(キミセ醤油・まろやか)

久し振りのブログの更新です。

今回、ご紹介するのは、『キミセ醤油・まろやか』。
半年ほど前から気に入って使用しています。
キミセ醤油

「こんな美味しい醤油もあるんだ」と、
最初に使った時は、本当にびっくりしました。
それまでは、我が家では、スーパーの激安醤油100円が定番でした。
といってもやはり高いので、料理に毎回使うわけには参りません。
小心ものです。
でも、刺身や漬け物などに、ちょっと垂らせば、“あら”不思議。
極上の味に生まれ変わります。

キミセ醤油は、江戸時代から続く老舗で、
年配の方はよく知っていますが、若い人には余り知られていません。
というのも、一般のスーパーなどには販売されていないからです。
使い方次第ですが、
1本(900 ml)あれば、当分楽しめます。
ちょっと甘めですが、その名の通り、醤油のまろやかな味を堪能できます。

お取り寄せは・・・
↓ ↓ ↓

 
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| お取り寄せ | 10:32 | comments:0 | trackbacks:0 |

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平翠軒

美観地区へ行ったら、食いしん坊は「平翠軒」に行かねば!

平翠軒2
この看板が目印! 通り過ぎないように注意してね(^-^)

平翠軒」は店主の森田昭一郎さんが、全国を歩き回り「基準」を満たした
納得した商品約1000点が店内、所狭しと並べられています。
商品には、すべて手書きで誰がどのように作ったなの説明書きがあります。

平翠軒3 平翠軒1

2階は喫茶&ギャラリーになっているので、休憩もできます♪

全国の美味しいものが集まっているって、すごいですよね♪
お取り寄せもできますので、お店に行けなくても購入できますよ(^^)v

この日は、屏風祭が開催されていたこともあり、
たくさんのお客さんで賑わっていました。
店内は商品がいっぱいなのでお客さんが多いと、商品を探すのが大変です(^_^;)

今回、購入したのはコチラ

平翠軒5

「塩ポン酢」と「かきの塩辛」です!
商品の感想は、また後日したいと思います。お楽しみに(^-^)

平翠軒の商品をもっと知りたい方にお勧めなのは、

平翠軒のうまいもの帳―“食のパトロン”が作った素晴らしき“食べもの宝箱”へ (〓文庫)平翠軒のうまいもの帳―“食のパトロン”が作った素晴らしき“食べもの宝箱”へ (〓文庫)
(2005/03)
中島 茂信

商品詳細を見る

平翠軒にある商品1つ1つを詳しく紹介してある本です。
商品のこだわりなどが書いてあるので、この本を読むと、どれも欲しくなってしまいます。

商品には手書きの説明がありますが、
本を読んで予習をしておくと、かなり店内を楽しめます♪
予め、お目当て商品を選んでお店に行くこともできますよ!

〈お店情報〉
住  所 岡山県倉敷市本町8-8
電  話 086-427-1147
営業時間 10:00~18:00

 

| お取り寄せ | 08:22 | comments:0 | trackbacks:0 |

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プチハイゼリー

連日の猛暑で、カラダが少々バテ気味です。
冷やっこいモノに思わず手を出してしまうのは私だけでしょうか。
といって、甘いスイーツやビールばかりでは飽きてしまうし、体重も気になってしまう・・・
そんな私みたいの方に、新感覚の食べるお酒?『プチハイゼリー』をご紹介します。

プチハイ1
▲見た目はコーヒーフレッシュみたいですが、
 アルコール度数7%のハイボールゼリー(コーヒー味)

プチハイ2
▲カシス味・ウイスキー味・ヨーグルト味・ピーチ味

お酒のゼリーがあるなんて本当にビックリしました。
一口サイズの食べやすい大きさ、ぷるりんとした食感、甘さを押さえた大人のテイスト・・・
クセになりそう!!
食後にスイーツ感覚でほろ酔い気分を味わうことができるので、
お酒の弱い女性が気軽に食べることができちゃいます。もちろんお酒の強い私も・・・(笑)。
そのまんま食べてもいいし、シャーベットにしたり、ミルクで割っても美味しいですよ。

プチハイ3
▲大人のコーヒー牛乳になりました。

プチハイゼリー』には、ウォッカベースの5つのフレーバーがあります。
通常は飲食店向けの業務用商品で、残念なことに一般の方は購入できないとのことですが、
現在「コーヒー味」と「カシス味」のみ一般向けに限定販売をしています。

商品の詳細・購入は・・・ハイボールの館

 

| お取り寄せ | 16:42 | comments:0 | trackbacks:0 |

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唐辛子 ドレッシング 辛美人

「夏向きのドレッシングで、いいものはないかしら?」と探していたところ、
ありました。ありました。
それが、『唐辛子ドレッシング 辛美人』です。

辛美人1

唐辛子のドレッシングというと、激辛のイメージがありますが、
このドレッシング、そんなことはありません。
原料の唐辛子は、色艶の美しさから地元(岡山県苫田郡鏡野町奥津)では“姫”と呼ばれ、
普通の鷹の爪に比べて、長さも太さもひと回り大きくしたサイズです。
唐辛子は、カプサイシンの多さに比例して辛くなるそうですが、
“姫”の唐辛子のカプサイシンの量は、鷹の爪の約半分。
ピリッと辛いというようも、後からじんわりと辛さを感じる感じです。
ドレッシングには、まさに、ピッタリ!!

さっそく料理に使ってみました。

辛美人2
▲まずはキュウリにかけて・・・

辛美人3
▲冷麺のアクセントとして・・・

ごみ油の風味が効いた醤油ベースの味は、
餃子、ピザ、冷や奴、野菜炒めなど、いろいろな料理に合いそうでした。
近々、そうめんの薬味として使ってみるつもりです。

【特選お取り寄せ】
岡山県産姫唐辛子を使用辛美人奥津唐辛子ドレッシング

 

| お取り寄せ | 15:01 | comments:0 | trackbacks:0 |

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因島のはっさくゼリー

私が働いている学校の校長先生から「因島のはっさくゼリー」をいただきました。
学校回りで広島へ行った時のおみやげです。

因島のはっさくゼリー1 

マスコットキャラクター『はっさくボーイ』。愛嬌たっぷりの面構えがいいですね。

因島のはっさくゼリー2

小さめの容器ですが、はっさくの果肉がタップリと入っていました。

実際に食べてみた感想ですが・・・
果肉のシャキシャキとした歯ごたえと、ゼリーのプルリン感がベストマッチ!!
甘みを抑えたさっぱりとした味、はっさく特有のほろにがさが口の中で優しく広がります。
これなら幾つでも食べられそう。
これからの季節にもピッタリ。まさに夏のスイーツって感じです。
冷蔵庫で凍らせて、シャーベットにしても美味しいかも。

はっさく(八朔)には、ビタミンC、カリウム、葉酸、食物繊維などが豊富に含まれています。
苦みの成分は、ナリンギン(ビタミンP)で、ガンや高血圧の予防効果が期待できるそうです。

話はちょっと横にそれますが、島つながりということで・・・
「瀬戸内国際芸術祭」が、いよいよ2010年7月19日(海の日)から始まります(10月末まで)。
「アートと海を巡る百日間の冒険」というのがテーマで、
18の国と地域から75組のアーティストが参加するイベントです。。

舞台となるのは、直島、豊島、女木島、男木島、小豆島、大島、犬島の7つの島と高松港周辺。
明日からの3連休や夏休みに出かけて、現代アート、島の暮らしや文化に触れてみてはいかがでしょう。

因島のはっさくゼリー」を食べてみたい方は、こちらからどうぞ!!
 ↓  ↓  ↓

はっさくゼリー

 

| お取り寄せ | 12:02 | comments:0 | trackbacks:0 |

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